Az OTSZ 54/2014 (XII.5.) BM rendelet alapján az ilyen berendezéseket legalább fél évente vagy évente, szakemberrel tisztíttatni kell. A gyakoribb használat, nagyobb volumen vagy zsírosabb üzemmód esetén érdemes sűrűbben ellenőriztetni.
Szolgáltatás
Konyhai légtechnikai eszközök tisztítása
Az üzemi konyhák elszívóernyői, zsírszűrői, légcsatornái és ventilátorai folyamatosan érintkeznek zsíros gőzzel és szennyeződésekkel. A rendszeres, szakmai tisztítás nemcsak a tűzvédelmi előírásoknak való megfelelést segíti, hanem a szellőzés hatékonyságát és a konyha levegőjének minőségét is javítja.
Mit tartalmaz
- Elszívóernyők és zsírszűrők teljes tisztítása
- Légcsatornák és csatlakozások zsírtalanítása
- Ventilátorok és lapátok tisztítása
- Tűzhelyek feletti szűrők és lamellák tisztítása
- A tisztítás dokumentálása és jegyzőkönyvezése
Miért fontos
A zsírlerakódás csökkenti a szellőzés teljesítményét, növeli a tűzkockázatot, és kedvezőtlenül befolyásolja a konyhai munkakörnyezetet. Az OTSZ 54/2014 (XII.5.) BM rendelet előírja, hogy az ilyen berendezéseket rendszeresen, szakemberrel tisztíttatni kell.
A megfelelően karbantartott légtechnika kevesebb energiát fogyaszt, hosszabb élettartamú, és csökkenti a kellemetlen szagokat is.
Kérjen ajánlatot konyhai légtechnikai tisztításra
Hívjon a +36 70 390 4400 számon reggel 7 és este 20 óra között, vagy töltse ki az ajánlatkérő űrlapot, és egy munkanapon belül jelentkezünk.
Gyakori kérdések a konyhai légtechnikai tisztításról
A hatósági és tűzvédelmi ellenőrzéseken bizonyítani kell, hogy a karbantartást rendszeresen, szakemberrel végeztették. A dokumentáció nélkül akár bírságra is számíthat az üzemeltető.
A konyha méretétől és a rendszer bonyolultságától függően általában néhány óra. Nagyobb éttermeknél vagy több elszívórendszer esetén a munkát ütemezve, a konyha működéséhez igazítva végezzük.
Élelmiszeripari, engedélyezett zsírtalanító szereket használunk, amelyek biztonsági adatlapokkal rendelkeznek. Az élelmiszerrel érintkező felületek esetén különösen ügyelünk az előírások betartására.
Igen, minden tisztításról részletes jegyzőkönyvet készítünk, amely tartalmazza az elvégzett munkát, a dátumot és az esetleges megállapításokat.
